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 La Cámara de Comercio Venezolano Francesa

les invita a su

Cata de Vinos

El Jueves 29 de Septiembre del 2011

7:00 p.m. - 8:30 p.m.

en la Boutique de Vinos Vinaula (Vinosfera)

Selección de Vinos:

Bodegas Etchart Privado Torrontes 2009 (blanco)

Bodegas Etchart Privado Mabec 2010 (tinto)

Bodegas Etchart C Rosa Gran Reserva 2008 (blanco)

Bodegas Etchart Arnaldo B Gran Reserva 2006 (tinto)

La Cata será Guiada por el Sommelier

Paulo Chacón

Egresado del Wine and Spirits Education Trust WSET, además cursó estudios en la academy of Food and Wine AFWS ambos en Londres, Reino Unido. Posee amplia experiencia gerencial en la industria gastronómica inglesa, trabajando también como sommelier en distinguidos restaurantes de la cadena de Marco Piere White y además colaboró en los prestigiosos restaurantes de la cadena de Gordon Ramsay como lo son Maze y Claridge´s, siendo estos últimos estrellas Michelin.

Fue en el Belvedere Restaurant en la Aristocrática zona de Holland Park en Londres donde inicio profesionalmente su carrera como sommelier, posicionándose del cargo gerencial, allí obtuvo un gran desempeño ganando así el premio Harpers and Moet restaurant award 2005 de la influyente revista “Harpers”, como Bestfront of houseteam (mejor equipo de trabajo en servicio). Allí trabajo con reconocidos chef como lo son Billy Reid y Phil Cooper, ambos estrellas Michelin.

Durante su carrera en Europa fue invitado a prestigiosos viñedos a las regiones de Cognac, Bourgogne, Bordeaux, Rhone, Alsace, Provence, Languedoc y Champagne, en Francia; en Italia a Toscana y Piedmont y en España a La Rioja y Cataluña teniendo la oportunidad de catar vinos exclusivos de grandes bodegas de renombre de estas importantes regiones vitivinícolas. También visito grandes destilerías de whisky en las distintas regiones de Escocia. Realizo cursos de verano en la ciudad de Bordeaux, Francia en Ecole du Vin de Bordeaux. Participo en los siguientes eventos:

• London Wine Fair, años 2006, 2007 y 2008. Londres.
• Vinitaly,2009. - Verona, Italia.
• The Wine Show, 2007 y 2008.Londres.
• Association de Grand Crus de Bordeaux Anual Tasting, años 2006, 2007 y 2008.Londres.
• Vinexpo años 2007 y 2009. Bordeaux Francia.
• SIG, Salón Internacional de Gastronomía años 2009 y 2010 Caracas.
• El vino toma Caracas, años 2009 y 2010. Caracas.
• Solo los mejores, Hotel Tamanaco 2010. Caracas.

Actualmente se desempeña como Especialista del portafolio de Vinos de PernodRicard Venezuela dirigiendo catas, dictando cursos e inducciones, además de investigación y desarrollo de estrategias educacionales. Escribe sobre vinos para diferentes revistas y publicaciones web. Director Educativo de Vinosfera. Contribuyendo con la divulgación de la cultura del vino en Venezuela. Sibarita apasionado del vino y de la magia que lo envuelve.

Costo: Miembros: 250 Bs.F (Incluye IVA) / No Miembros: 300 Bs.F (Incluye IVA)

Depositar a la Cuenta Corriente del Banco Mercantil Nº 0105-0014-10-1014550408 a nombre de La C.C.I.A.V.F. RIF: J – 00111302-9

Para más informaciones puede contactar a:

Feiza Velázquez

Coordinadora de Eventos y RRPP

Email: feiza.velazquez@cciavf.com.ve

Teléfono: 212 993 71 52